Óleo (para untar)
1 linguado médio com cerca de
1,2 kg, limpo
1 colher (chá) de alho amassado
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal ou a gosto
3 cebolas grandes (450 g), cortadas em rodelas finas
3 colheres (sopa) de azeite
Óleo (para untar)
1 linguado médio com cerca de
1,2 kg, limpo
1 colher (chá) de alho amassado
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal ou a gosto
3 cebolas grandes (450 g), cortadas em rodelas finas
3 colheres (sopa) de azeite
Preaqueça o forno a 250°C (bem quente)
Unte com óleo um refratário médio e reserve
Tempere o peixe com o alho, o coentro, o gengibre, o suco de limão e o sal
Coloque-o no refratário reservado, distribua sobre ele a cebola e regue com o azeite
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido até que, espetando uma ponta do peixe com um garfo, ela se parta facilmente (cerca de 30 minutos)
Durante esse tempo, regue no mínimo duas vezes com o líquido que se formou no refratário
Sirva a seguir
320 calorias em cada porção
Obs.: Sirva com cenoura cozida, cortada em palitos
Se refogar 4 cenouras médias em 2 colheres (sopa) de manteiga, cada porção passará a ter 425 calorias.
