300 g de linguine
1/2 xícara de manteiga gelada
400 g de camarão médio limpo
1 colher (sopa) de suco de limão
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 1/2 colher (sopa) de pimenta verde em conserva escorrida
1/3 de xícara de vinho branco seco
2 pacotes de polpa de cupuaçu congelada (200 g)
1/2 xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto
300 g de linguine
1/2 xícara de manteiga gelada
400 g de camarão médio limpo
1 colher (sopa) de suco de limão
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 1/2 colher (sopa) de pimenta verde em conserva escorrida
1/3 de xícara de vinho branco seco
2 pacotes de polpa de cupuaçu congelada (200 g)
1/2 xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto
1
Numa panela grande, ferva 3 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o macarrão de uma só vez e cozinhe até ficar al dente
2
Enquanto isso, tempere o camarão com o suco de limão e sal
Derreta metade da manteiga em uma frigideira
Junte o camarão e refogue até ficar macio
Junte o tomate, a pimenta verde e refogue por um minuto
Retire da frigideira e reserve em um prato
Ainda na mesma frigideira, junte o vinho, a polpa de cupuaçu descongelada, o creme de leite fresco e deixe ferver por cinco minutos ou até se reduzir ligeiramente
Junte o camarão reservado e deixe aquecer bem
Retire do fogo e junte a manteiga restante, batendo sempre com um garfo até se derreter
Tempere com sal
3
Escorra o macarrão e junte ao molho
Se quiser, sirva com folhas de salsa fritas em óleo bem quente.
