1 kg de lombo de porco, cortado em cubos de 2,5 cm
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/4 xícara de vinho branco seco (300 ml)
1 1/2 colher (chá) de cominho moído
2 dentes de alho amassados
6 fatias de limão com casca, cortadas em quatro pedaços cada
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de lombo de porco, cortado em cubos de 2,5 cm
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/4 xícara de vinho branco seco (300 ml)
1 1/2 colher (chá) de cominho moído
2 dentes de alho amassados
6 fatias de limão com casca, cortadas em quatro pedaços cada
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, frite rapidamente os cubos de carne no azeite, mexendo, até perderem a cor rosada
Adicione a metade do vinho, o cominho, o alho e tempere com sal e pimenta
Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos, até a carne ficar macia
Junte o vinho restante, o limão e o coentro
Cozinhe sem tampa por 5 minutos e sirva quente
391 calorias em cada porção
