Lombo de coelho com abacaxi

Lombo de coelho com abacaxi: um prato tradicional e saboroso.Lombo de coelho com abacaxi é um prato simples e saboroso feito com um tempero rico em legumes e um tempo de preparo rápido. A combinação do sabor do lombo de coelho com o abacaxi dá um resultado muito especial. É perfeito para uma refeição rápida e saudável.

1
2 lombos de coelho - 340 g cada
2
1 lata de abacaxi em calda - 400 g
3
4 colheres (sopa) de molho de soja
4
4 colheres (sopa) de mel - 80 g
5
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho - 60 ml
6
2 colheres (sopa) de ketchup - 30 g
7
1/4 de xícara de farinha de trigo - 38 g
8
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 45 g
9
1 colher (sopa) de maisena - 7 g

Ingredientes

1
2 lombos de coelho - 340 g cada
2
1 lata de abacaxi em calda - 400 g
3
4 colheres (sopa) de molho de soja
4
4 colheres (sopa) de mel - 80 g
5
4 colheres (sopa) de vinagre de vinho - 60 ml
6
2 colheres (sopa) de ketchup - 30 g
7
1/4 de xícara de farinha de trigo - 38 g
8
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina - 45 g
9
1 colher (sopa) de maisena - 7 g

Modo de Preparo

1
Escorra a calda da lata de abacaxi
2
Misture com o molho de soja, o mel, o vinagre e o ketchup
3
Deixe os lombos de coelho de molho nesse tempero por 2 horas
4
Escorra, seque em papel absorvente e reserve o tempero
5
Passe os lombos na farinha de trigo e frite na manteiga ou margarina até que dourem
6
Retire a metade da manteiga
7
Adicione a maisena à manteiga que ficou na panela
8
Acrescente o tempero no qual o coelho ficou de molho
9
Aqueça até que engrosse um pouco
10
Tampe e cozinhe lentamente por uns 5 minutos
11
Acrescente as rodelas de abacaxi escorridas e cozinhe lentamente por mais 5 minutos, aproximadamente
12
Dá 4 porções.

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