Lombo de porco com legumes

Lombo assado suculento e macio, servido com legumes variados e um molho saboroso.O lombo de porco com legumes é um prato delicioso e saboroso, perfeito para uma refeição especial ou para um jantar de família. O lombo, temperado com sal e pimenta, é assado em forno até ficar macio e suave, enquanto o vinho branco e caldo de carne criam um molho riquíssimo. A adição de manteiga e rodelas de abobrinha tornam o prato ainda mais atraente. Sirvo-se com legumes cozidos da preferência, como brócolis ou couve-flor, para uma refeição completa e equilibrada.

1
Aqueça o forno
2
Esfregue o lombo com sal e pimenta e respingue com um pouco de suco de limão
3
Coloque numa assadeira e leve ao forno bem quente
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Deixe assar por 10 minutos
5
Abaixe a temperatura do fogo
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Acrescente a metade do vinho
7
Quando este estiver secando, junte o vinho e o caldo restante
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Asse regando freqüentemente com o molho, juntando mais vinho se for necessário
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Quando o lombo estiver macio, retire para uma travessa
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Faça vários cortes e enfeite com rodelas de abobrinha
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Sirva com legumes cozidos de sua preferência
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Retire o molho que ficou na assadeira, coloque numa panela e junte a manteiga
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Aqueça e sirva em separado
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Dá de 4 a 8 porções.