Lombo recheado com ameixa e maçã (Lombo à parisiense)

Lombo recheado com ameixas e maçã em molho cremoso, perfeito para refeições confortáveis.Este delicioso lombo recheado com ameixas e maçãs é uma verdadeira obra-prima da culinária francesa. Com um toque de doçura das ameixas e a textura crua da carne, este prato é perfeito para uma ceia romântica ou um jantar informal com amigos. O lombo de porco é lavado e cortado ao longo, antes de ser enrolado com as deliciosas ameixas e maçãs. A manteiga e o creme de leite dão um toque de luxo, enquanto o caldo de carne adiciona profundidade e complexidade. E para finalizar, a maisena ajuda a unificar todo o prato em uma deliciosa mistura.

1
Lava-se o lombo de porco, cortando-o pela metade ao longo
2
Bate-se bem
3
Distribua as ameixas (sem caroço e fervidas brevemente) com maçãs cortadas em fatias, uniformemente sobre a carne, que deve em seguida ser enrolada
4
Para segurar use linha
5
Asse a carne com a manteiga e depois acrescente o creme de leite, o caldo de carne, o sal e cozinhe até que a carne esteja macia
6
Engrosse o molho com maisena e sirva cortado em fatias.

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