
1/2 quilo de rins cortados em cubos de 3 cm
1/2 quilo de fígado cortado em pedaços pequenos
1/2 quilo de carneiro cortado em pedaços pequenos
6 tomates cortados em quartos
12 chapéus de cogumelos
3 cebolas em fatias
1 xícara de manteiga derretida
2 dentes de alho picados
1/2 quilo de rins cortados em cubos de 3 cm
1/2 quilo de fígado cortado em pedaços pequenos
1/2 quilo de carneiro cortado em pedaços pequenos
6 tomates cortados em quartos
12 chapéus de cogumelos
3 cebolas em fatias
1 xícara de manteiga derretida
2 dentes de alho picados
Enfie o rim, fígado e o carneiro em espetos, alternando-os com quartos de tomate, chapéus de cogumelos e fatias de cebola
Grelhe por 15 minutos, virando freqüentemente e regando com manteiga e alho
Para seis porções.