
8 costeletas de porco finas (mais ou menos 1 kg)
farinha de trigo peneirada com sal e pimenta
1 ovo
2 colheres (de sopa) de água
farinha de rosca
gordura
2 maçãs grandes e vermelhas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8 costeletas de porco finas (mais ou menos 1 kg)
farinha de trigo peneirada com sal e pimenta
1 ovo
2 colheres (de sopa) de água
farinha de rosca
gordura
2 maçãs grandes e vermelhas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Passe as costeletas de porco na farinha de trigo
Misture o ovo com a água e bata bem
Passe as costeletas enfarinhadas nesta mistura, depois passe-as na farinha de rosca
Frite em gordura até que estejam prontas
Enquanto isto, retire o centro das maçãs (que contém as sementes) sem contudo descascá-las
Corte em rodelas de 1 cm
Cozinhe estas rodelas na manteiga até que dourern ligeiramente e fiquem macias
Arrume as costeletas e as maçãs numa travessa aquecida e sirva
Dá quatro porções.