6 maçãs
50 g de manteiga ou margarina
100 g de uvas-passas
1/2 copo de vinho branco
25 g de cidra cristalizada
100 g de açúcar
6 maçãs
50 g de manteiga ou margarina
100 g de uvas-passas
1/2 copo de vinho branco
25 g de cidra cristalizada
100 g de açúcar
Retire o miolo e as sementes das maçãs, mas não as descasque
Coloque-as numa fôrma untada
Faça ferver as uvas-passas num pouco de vinho e com elas encha a parte ôca das maçãs
Feche com uma tampinha de cidra cristalizada
Coloque um pedacinho de manteiga ou margarina em cada maçã e polvilhe com açúcar
Acrescente o restante do vinho branco na fôrma e ponha em forno moderado por mais ou menos meia hora, até que as maçãs estejam cozidas e o vinho seco
Outro recheio para as maçãs pode ser executado da seguinte maneira: em lugar de uvas-passas, utilize ameixas secas das quais retirará o caroço
Misture com a cidra cristalizada e castanhas de caju picadas
Proceda da mesma maneira como na receita acima
Muitas pessoas preferem não picar as castanhas de caju, mas isto é uma questão de gosto pessoal.
