1 kg de macarrão
Para o molho
500 gramas de carne (patinho) moída
3 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados
1 kg de tomate sem pele
1 folha pequena de louro
1 porção de manjericão
1 kg de macarrão
Para o molho
500 gramas de carne (patinho) moída
3 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas raladas
2 dentes de alho picados
1 kg de tomate sem pele
1 folha pequena de louro
1 porção de manjericão
Cozinhe o macarrão até que fique no ponto
Escorra e reserve
Molho
Refogue a cebola e o alho na manteiga
Acrescente a carne moída temperada com sal, deixe-a soltar todo o líquido e comece a fritar
Quando estiver dourada, junte o tomate batido no liquidificador com o louro e o manjericão
Se o molho estiver ácido, acrescente uma colher de chá de açúcar
Deixe cozinhar até que engrosse
Salpique mais uma pitada de sal, se necessário
Em seguida coloque sobre o macarrão e sirva com parmesão ralado.
