Macarrão caseiro

Receita para fazer massa italiana macarrão caseiro.Esta receita de macarrão caseiro é perfeita para fazer muitas das massas recheadas italianas, além de ótimos spaghetti e tagliarini. A receita leva apenas alguns ingredientes básicos e é fácil de seguir. A massa é suave, elástica e pode ser usada para diversos pratos.

1
Esta receita é usada para fazer muitas das massas recheadas italianas, e também dá ótimos spaghetti e tagliarini.
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3
1 ovo
4
1 clara
5
1 colher (de sopa) de óleo
6
1 colher (de chá) de sal
7
algumas gotas de água

1
Esta receita é usada para fazer muitas das massas recheadas italianas, e também dá ótimos spaghetti e tagliarini.
2
1 1/2 xícara de farinha de trigo
3
1 ovo
4
1 clara
5
1 colher (de sopa) de óleo
6
1 colher (de chá) de sal
7
algumas gotas de água

1
Coloque a farinha numa vasilha grande ou amontoe sobre uma tábua
2
Faça uma depressão no meio da farinha e coloque o ovo, a clara, o óleo e o sal
3
Misture com a ponta dos dedos ou com um garfo até que se possa formar uma bola
4
Umedeça pedacinhos secos de farinha com algumas gotas de água e aperte na bola
5
Amasse sobre uma superfície polvilhada de farinha, acrescentando um pouco mais de farinha caso a massa estiver grudando nas mãos
6
Amasse durante uns 10 minutos até que a massa fique lisa, brilhante e elástica
7
Embrulhe em papel impermeável e deixe descansar pelo menos por 10 minutos antes de abrir
8
Dá 400 g de massa.