Para o molho
1 xícara de manteiga (200 g)
2 xícaras de tomate pelado, picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
6 fundos de alcachofra crus, cortados em tirinhas finas
4 gotas de molho de pimenta vermelha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
2 ovos
1 pitada de sal
Para o molho
1 xícara de manteiga (200 g)
2 xícaras de tomate pelado, picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
6 fundos de alcachofra crus, cortados em tirinhas finas
4 gotas de molho de pimenta vermelha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
2 ovos
1 pitada de sal
Prepare o molho: numa panela com manteiga, refogue por 3 minutos o tomate, a salsinha e a alcachofra em tirinhas
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o molho de pimenta. Reserve
Faça a massa: numa superfície, coloque a farinha e faça uma depressão no centro
Adicione os ovos e o sal
Misture com um garfo, fazendo movimentos circulares e deixando cair a farinha sobre os ovos, até formar uma massa homogênea
Amasse bem com as mãos durante 10 minutos
Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos
Abra a massa em quadrados de 13 cm
Numa panela grande com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe as folhas de massa por alguns minutos e depois escorra
Sirva em pratos individuais, colocando 4 folhas de lasanha cobertas com o molho de alcachofra
426 calorias cada porção
