500 g de massa curta cozida al dente
3 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída
Molho vermelho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
500 g de tomate sem pele e sem sementes picado
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Molho branco
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) e farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1/2 litro de leite quente
1/2 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
500 g de massa curta cozida al dente
3 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída
Molho vermelho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
500 g de tomate sem pele e sem sementes picado
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Molho branco
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) e farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 colher (café) de noz-moscada ralada
1/2 litro de leite quente
1/2 lata de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado
Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne até ficar seca
Molho Vermelho
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta
Cozinhe até formar um molho espesso
Misture as folhas de manjericão e a carne reservada
Molho Branco
Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e junte a farinha
Adicione os temperos, o leite e mexa até engrossar
Desligue o fogo e misture o creme de leite
Montagem
Em um refratário coloque o macarrão, o molho vermelho e o molho branco
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC para gratinar
Sirva em seguida.
