1/2 xícara de água
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
500 gramas de bavette
400 g de queijo-de-minas curado em fatias
100 g de mussarela em fatias
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena
1 lata de tomate pelado
Sal a gosto
Para decorar
Folhas de manjericão
Acessório
Refratário de 36 x 26 cm
1/2 xícara de água
3 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de manjericão picado
500 gramas de bavette
400 g de queijo-de-minas curado em fatias
100 g de mussarela em fatias
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena
1 lata de tomate pelado
Sal a gosto
Para decorar
Folhas de manjericão
Acessório
Refratário de 36 x 26 cm
1
Ferva 6 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Acrescente a massa e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar macia, porém firme, sem desmanchar
Aqueça o forno em temperatura baixa
2
Enquanto o macarrão está no fogo, prepare o molho
Pique a cebola
e refogue-a com o alho no azeite por 5 minutos ou até dourarem
Acrescente o tomate pelado e a água
Mexa com uma colher de pau, desfazendo levemente os tomates
Adicione o manjericão e a cebolinha
Tempere com sal e misture
3
Escorra o macarrão e coloque-o na panela com o molho
Misture e transfira para o refratário
Cubra com o queijo curado
Por cima espalhe a mussarela
4
Asse em forno baixo até o queijo ficar macio
Na hora de servir, decore com folhas de manjericão.
