1 xícara de manteiga (200 g)
2 1/2 xícaras de cebola picada (370 g)
4 dentes de alho picados
1 kg de abóbora madura, sem casca, cortada em cubos de 1 cm
1 colher (chá) de sal
6 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
1 1/2 xícara de vinho branco seco (360 ml)
3 xícaras de macarrão em formato de arroz (650 g)
1 xícara de queijo parmesão ralado (110 g)
1 1/2 colher (chá) de sálvia fresca picada
1 xícara de manteiga (200 g)
2 1/2 xícaras de cebola picada (370 g)
4 dentes de alho picados
1 kg de abóbora madura, sem casca, cortada em cubos de 1 cm
1 colher (chá) de sal
6 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
1 1/2 xícara de vinho branco seco (360 ml)
3 xícaras de macarrão em formato de arroz (650 g)
1 xícara de queijo parmesão ralado (110 g)
1 1/2 colher (chá) de sálvia fresca picada
Numa panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia (cerca de 6 minutos)
Junte o alho e refogue por cerca de 1 minuto
Adicione a abóbora e o sal
Misture bem
Acrescente 1 1/2 xícara do caldo de galinha e o vinho
Aumente o fogo e cozinhe até a abóbora ficar quase macia e absorver todo o caldo (cerca de 10 minutos)
Enquanto isso, numa panela grande, em fogo alto, ferva o caldo de galinha restante
Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
Escorra e transfira para uma tigela
Adicione a abóbora, o queijo parmesão e a sálvia e misture
Sirva quente
439 calorias em cada porção
