Macarronada com pimentão e anchova

Massa rigatone com pimentões assados, azeitonas e molho de anchovas, uma combinação irresistível.A Macarronada com pimentão e anchova é um prato que conquista o paladar com sua combinação perfeita de texturas e sabores. A rigatone cozida ao ponto, o saboroso purê de tomate, as saborosas anchovas desmanchadas e o picante do pimentão criam uma experiência culinária única. O macarrão é uma base perfeita para um jantar agradável ou um almoço em family. Serve 4 porções. Nesse prato, você pode sentir o que era a cozinha italiana tradicional, com ingredientes frescos e de qualidade. É um prato que pode ser servido em qualquer ocasião, seja em um jantar simples ou em um evento special.

1
Queime a pele dos pimentões sobre o fogo e, com os dedos molhados, retire-a cuidadosamente
2
Aqueça, numa panela 1/4 de xícara de azeite e frite 1 dente de alho
3
Retire o alho da panela
4
Junte o purê de tomate, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta a gosto
5
Faça um outro molho, numa panela, com 1/4 de xícara de azeite, o outro dente de alho amassado e um punhado de migalhas de pão
6
Junte as alcaparras (opcional), as azeitonas e as anchovas e frite até que as anchovas estejam desmanchadas
7
Cozinhe o macarrão al dente e misture com o molho de tomate e, em seguida, com o molho de anchovas
8
Espalhe a metade da mistura numa forma refratária untada, coloque os pimentões no meio e umedeça com um pouco de óleo
9
Cubra com o restante do macarrão e salpique com mais migalhas de pão
10
Leve ao forno moderado (170º) e asse por 30 minutos, até que os pimentões estejam macios
11
Dá 4 porções.