Malabie ao aroma de laranja

Numa panela, coloque o leite e dissolva o amido de milho

Acrescente o açúcar, mexa bem

Com ralador bem fino, rale a casca colorida de uma laranja e reserve

Com uma faca afiada, descasque a outra laranja com cuidado, procurando manter a casca inteira, mas retirando-a bem fina, de forma a obter apenas a parte colorida da casca, sem a parte branca, para não amargar

Junte essa casca da laranja ao leite, na panela

Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre, até obter consistência cremosa

Desligue o fogo, retire a casca da laranja e descarte-a

Coloque o creme em uma vasilha grande ou em taças individuais, como preferir

Descasque bem as duas laranjas cujas cascas foram utilizadas, removendo toda a parte branca

Com uma faca afiada, recorte gomos delicados no sentido do comprimento das duas laranjas e reserve-os

Enfeite o creme com estes gomos sem pele e sem semente

Salpique por toda a superfície do doce a casca de laranja ralada

Leve à geladeira e sirva bem gelado.