Bolo Floresta Negra

Bolo com recheio cremoso e cobertura de chocolate, uma delícia para o paladar.O Bolo Floresta Negra é um prato irresistível que combina o sabor do chocolate com a textura suave das cerejas. A massa é preparada batendo açúcar e ovos até obter uma gemada fofa, e é adicionado o chocolate em pó e fermento para dar um toque especial. O recheio é feito com creme de leite fresco, essência de baunilha e cereja em calda, enquanto a cobertura é feita com raspas de chocolate meio amargo e ao leite. Ao final, o bolo é polvilhado com açúcar de confeiteiro e decoração com as cerejas picadas. É um prato perfeito para servir gelado e impressionar os amigos.

1
Massa: bata o açúcar com os ovos até obter uma gemada fofa e clara
2
À parte, peneire a farinha, o chocolate, o fermento e junte-os à gemada, sem bater, mexendo devagar de baixo para cima
3
Despeje em uma assadeira untada e forrada com papel-manteiga
4
Asse em forno médio preaquecido e desenforme frio
5
Recheio: bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha em ponto de chantilly
6
Reserve metade na geladeira
7
Escorra a cereja e reserve separadamente a fruta e a calda
8
Misture a calda com o licor e reserve
9
Divida a massa no sentido horizontal em três partes
10
Borrife as massas com um pouco da calda misturada e espalhe a metade do chantilly
11
Salpique com as cerejas picadas e com o chocolate meio amargo
12
Cubra com outra parte da massa e repita a operação
13
Espalhe o restante do chantilly sobre o bolo e distribua as raspas de chocolate ao leite
14
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e decore com as cerejas
15
Sirva gelado.