Manjar árabe (M'hallabye)

Delicioso pudim árabe com calda de damasco e pistache, um doce que encanta a todos.O manjar árabe (M'hallabye) é um doce tradicional do Oriente Médio feito com leite, açúcar, maisena e damasco seco. Esse manjar doce e cremoso possui um aroma suave e doce, e pode ser servido quente ou frio. É perfeito como sobremesa ou para acompanhar qualquer refeição.

1
Deixe o damasco de molho em 1 litro de água por 30 minutos
2
Escorra
3
Numa panela, misture o leite, o açúcar e a maisena
4
Leve ao fogo baixo, mexendo, até engrossar ligeiramente
5
Junte o misk e misture até dissolvê-lo
6
Retire do fogo, acrescente a água de flor de laranjeira e misture
7
Deixe amornar, distribua em tigelas individuais e leve à geladeira por 2 horas
8
Calda
9
Derreta o açúcar até dourar e junte aos poucos o damasco e a água
10
Cozinhe por 20 minutos ou até a calda engrossar um pouco
11
Deixe esfriar, retire os damascos, pique-os e devolva-os à calda
12
Sirva sobre o manjar e polvilhe com o pistache picado.

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