
4 gemas
3/4 de xícara de açúcar
1 fava de baunilha
4 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
3 colheres (sopa) de vinho marsala seco ou doce
200 g de queijo mascarpone
4 gemas
3/4 de xícara de açúcar
1 fava de baunilha
4 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
3 colheres (sopa) de vinho marsala seco ou doce
200 g de queijo mascarpone
Bata as gemas na batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos
Abra a fava de baunilha ao meio e raspe o seu conteúdo com uma faca, sobre a tigela, sem parar de bater
Adicione o chocolate e bata até o creme ficar grosso
Acrescente o vinho aos poucos, despeje em uma panela e cozinhe em banho-maria, mexendo sempre
Retire do fogo e deixe esfriar
Junte o mascarpone e misture bem
Coloque em uma taça grande ou em taças individuais e sirva gelado.