Torta de marshmallow

Preaqueça o forno a 180°C (médio)

PREPARE A MASSA: numa tigela, misture todos os ingredientes com a ajuda de duas facas até formar uma farofa grossa

Em seguida, misture com os dedos para obter uma massa homogênea

Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de abrir de 25 cm de diâmetro

Com um garfo, faça alguns furos na massa para que não se formem bolhas de ar

Leve ao forno preaquecido por uns 30 minutos ou até dourar

Deixe esfriar sem desenformar

PREPARE O MARSHMALLOW: numa panela média, coloque o Karo, o açúcar e a água

Misture bem e leve ao fogo alto

Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até o ponto de fio grosso

Bata a clara em neve na batedeira

Junte, aos poucos, a calda ainda quente, sem parar de bater

Bata por mais 3 minutos ou até esfriar

Coloque sobre a massa de torta assada. Reserve

Aqueça o creme de leite em banho-maria

Junte o chocolate ao leite e o meio amargo

Mexa até derreter o chocolate e obter uma mistura homogênea

Despeje por cima do marshmallow e misture delicadamente para marmorizar

Desenforme somente na hora de servir

414 calorias em cada porção

OBS.: Para testar o ponto de fio grosso da calda, pingue um pouco em um pires

Pegue-a com o polegar e o indicador e em seguida afaste-os

Se formar um fio mole, que não se quebra, a calda estará no ponto

Champanhe rosé demi-sec (semidoce) de qualquer marca