
1 e 1/4 de xícara de manteiga
1 e 1/3 de xícara de açúcar
6 gemas
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 claras batidas em neve
1 e 1/4 de xícara de manteiga
1 e 1/3 de xícara de açúcar
6 gemas
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 claras batidas em neve
Bata muito bem a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar uma mistura clara e fofa
Junte a farinha, o fermento e o sal
Misture
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente
Coloque a massa numa assadeira de 30 x 45 cm (para o bolo caixa-surpresa) ou numa fôrma redonda de 30 cm de diâmetro (para o bolo cesta), untadas, e polvilhadas com farinha
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que fique ligeiramente dourado
Verifique se está pronto, enfiando um palito no centro do bolo
Ele deverá sair limpo
Retire fo forno e deixe ficar quase frio
Desenforme sobre uma folha de papel-alumínio
Dá 1 massa de bolo
Total calórico: 4 294 calorias por massa
Obs.: Para o bolo caixa-surpresa, você deverá repetir a receita básica de bolo 5 vezes
Para o bolo cesta, serão necessárias 4 receitas.