Rolinho de cream cheese

Receita para rolinhos de cream cheese recheados, macios e crocantes, ideal para qualquer ocasião.O Rolinho de Cream Cheese é um delicioso prato que combina a textura mole da cream cheese com a crocância da massa. A receita começa misturando creme de leite, suco de limão e açúcar para criar uma base para a massa. Em seguida, adiciona-se manteiga e sal para dar sabor e textura. O fermento biológico instantâneo ajuda a levar a massa à geladeira para que possa se descansar e se expandir. O recheio é preparado misturando cream cheese, açúcar e essência de baunilha, resultando em um creme liso e delicioso. Os rolinhos são feitos dividindo a massa em quatro porções e recheando cada uma com a mistura de cream cheese. Em seguida, assam-se os rolinhos até ficarem ligeiramente dourados e, por fim, cobrem-se com a glace à base de açúcar de confeiteiro e leite. O resultado é um prato que combinatexturas e sabores. Sirva em temperatura ambiente e desfrute!

1
Para a massa
2
1 xícara de creme de leite (240 ml) misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
3
1/2 xícara de açúcar (90 g)
4
1/2 xícara de manteiga (100 g)
5
1 colher (chá) de sal
6
2 envelopes de fermento biológico instantâneo (14 g)
7
1/2 xícara de água morna (120 ml)
8
2 ovos ligeiramente batidos
9
5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
10
Para o recheio
11
2 tabletes de cream cheese (227 g cada)
12
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
13
1 ovo ligeiramente batido
14
2 colheres (chá) de essência de baunilha
15
1 pitada de sal
16
Para a glace
17
2 xícaras de açúcar de confeiteiro (300 g)
18
1/4 de xícara de leite (60 ml)
19
2 colheres (chá) de essência de baunilha

1
Para a massa
2
1 xícara de creme de leite (240 ml) misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão
3
1/2 xícara de açúcar (90 g)
4
1/2 xícara de manteiga (100 g)
5
1 colher (chá) de sal
6
2 envelopes de fermento biológico instantâneo (14 g)
7
1/2 xícara de água morna (120 ml)
8
2 ovos ligeiramente batidos
9
5 xícaras de farinha de trigo (600 g)
10
Para o recheio
11
2 tabletes de cream cheese (227 g cada)
12
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
13
1 ovo ligeiramente batido
14
2 colheres (chá) de essência de baunilha
15
1 pitada de sal
16
Para a glace
17
2 xícaras de açúcar de confeiteiro (300 g)
18
1/4 de xícara de leite (60 ml)
19
2 colheres (chá) de essência de baunilha

1
Faça a massa: numa panela média, misture o creme de leite com suco de limão, o açúcar, a manteiga e o sal e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até a manteiga derreter
2
Retire da chama e espere amornar. Reserve
3
Numa tigela grande, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos
4
Adicione a mistura reservada e os ovos
5
Vá juntando a farinha aos poucos, sovando com as mãos até formar uma massa lisa
6
Cubra e leve à geladeira por 8 horas
7
Faça o recheio: na batedeira, bata todos os ingredientes em velocidade alta até obter um creme liso. Reserve
8
Divida a massa em quatro porções iguais e abra cada uma formando retângulos com 0,5 centímetro de espessura
9
Espalhe 1/4 do recheio reservado sobre cada retângulo, enrole pelo lado mais comprido, como um rocambole, e corte em fatias de 2 cm de espessura
10
Arrume-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga, cubra e deixe descansar por 45 minutos
11
Preaqueça o forno a 220ºC (quente)
12
Asse os rolinhos até ficarem ligeiramente dourados (cerca de 20 minutos)
13
Faça a glace: misture todos os ingredientes e espalhe sobre os rolinhos assados
14
Espere esfriar e sirva em temperatura ambiente
15
136 calorias por unidade

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