5 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
1 colher (de sopa) de vinagre
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de água, mais ou menos
5 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 gemas
1 colher (de sopa) de vinagre
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de água, mais ou menos
Coloque a farinha numa tábua, faça um buraco no meio e lá coloque a manteiga, as gemas e o vinagre
Misture bem, com a ponta dos dedos
Dissolva o sal na água
Respingue a água sobre a mistura de farinha e vá esfregando com as mãos, até que esteja lisa, mas firme
Faça uma bola, continue respingando água e amassando, até que não grude mais nas mãos
Abra a massa, corte círculos
Coloque o recheio
Dobre, umedecendo as bordas e fechando bem com um garfo
Pincele com 1 gema diluída em água
Coloque em assadeira sem untar e asse em forno quente (200º), até que doure (uns 15 minutos)
Dá uns 48 pastéis.
