Para o creme
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de creme de leite fresco
1 litro de sorvete de açaí
2 xícaras de flocos de arroz
Para o merengue
6 claras
2 xícaras de açúcar
1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Para o creme
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite
1 lata de creme de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara de creme de leite fresco
1 litro de sorvete de açaí
2 xícaras de flocos de arroz
Para o merengue
6 claras
2 xícaras de açúcar
1/2 colher (sopa) de raspas de casca de limão
Prepare o creme
Leve ao fogo médio o leite, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar
Tire do fogo
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture-a ao creme
Na batedeira, bata o creme de leite fresco em picos firmes e misture ao creme frio
Junte o sorvete e os flocos de arroz
Transfira para um refratário e deixe no freezer até ficar firme
Prepare o merengue
Na batedeira, bata as claras até espumar
Junte o açúcar e bata até formar picos firmes
Espalhe sobre o creme gelado e leve ao forno bem quente, preaquecido, por cinco minutos ou até dourar
Retire e sirva.
