Molho à putanesca

Molho rico e picante à base de anchova, perfeito para acompanhar massas ou pratos mediterrâneos.Este molho à putanesca é um prato italiano típico que combina os sabores salinos da anchova com a doçura das azeitonas. A receita começa misturando azeite, cebola e alho picados, que são então acrescentados as anchoas, alcaparras e atum. Depois de uma boa cozedura, é adicionado o purê de tomate e tempero com sal e pimenta. A salsinha e manjericão finalizam a receita, conferindo um toque fresco e herbáceo. Este molho é perfeito para ser servido com arroz, massas ou como acompanhamento para peixes ou carnes.

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