Molho béarnaise

Molho clássico feito com manteiga, gemas e ervas, acompanhamento perfeito para carnes.O molho béarnaise é um prato clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura cremosa e sabor intenso. Nesta receita, você aprenderá a preparar esse delicioso molho com apenas alguns ingredientes principais, incluindo manteiga, vinagre, vinho branco seco e gemas. O processo de preparo é simples e pode ser adaptado para servir com bifes ou outros pratos favoritos. Com o seu sabor característico, este molho béarnaise é perfeito para uma refeição especial ou apenas uma noite relaxada em casa.

1
Numa panela, misture o vinagre, o vinho e a cebolinha verde
2
Sobre fogo médio, deixe chegar ao ponto de fervura
3
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente sem tampar, até que o líquido esteja reduzido a 1/3 de xícara
4
Isso leva de 8 a 10 minutos
5
Coe a mistura para uma vasilha que possa ser levada ao banho-maria
6
Junte as gemas e bata muito bem
7
Cozinhe em banho-maria, batendo sem parar até que a mistura tenha a consistência de maionese
8
Junte a manteiga, 1 colher (de sopa) de cada vez, batendo sempre até que a manteiga esteja derretida
9
Sirva imediatamente com bifes.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Massas e Pães

Namorado com massa folhada

Peixe envolto em massa folhada crocante, temperado com estragão para um prato sofisticado.

Pratos Principais

Presunto recheado

Presunto tenro assado, recheado com mistura saborosa de pimentão, pão e temperos, ideal para festas.

Molhos para Carnes

Molho tártaro

Condimento cremoso à base de maionese, ideal para acompanhar peixes e realçar sabores.

Frangos < 30mins

Filé de frango ao molho ferrugem

Peito de frango grelhado com molho cremoso de soja e milho, ideal para um almoço saboroso.

Proteínas

Bolinho de carne com molho de tomate

Bolinhos de carne com molho de tomate, saboroso e fácil de preparar.

Molhos para Carnes

Molho verde

Molho cremoso à base de requeijão, perfeito para acompanhar fondue de carnes e peixes.