Molho catalão

Molho cremoso e versátil para peixes, carnes ou saladas, feito com alho e limão.O molho catalão é uma deliciosa condimentação que combina os sabores do alho com a textura cremosa do óleo. Para prepará-lo, basta amassar o alho até obter uma pasta e, em seguida, misturar o óleo aos pouquinhos, adicionando suco de limão ou vinagre à medida que necessário. O resultado é um molho perfeito para acompanhar peixes, carnes ou saladas. Este prato simples e delicioso pode ser preparado em apenas alguns minutos e é uma ótima opção para uma refeição rápida e saborosa.

1
Amasse bem o alho até obter uma pasta
2
Mexendo constantemente na mesma direção, junte o óleo aos pouquinhos
3
Quando a mistura tiver a consistência de maionese, adicione o suco de limão ou vinagre
4
Mexendo ainda, acrescente aos poucos o óleo restante
5
Salgue a gosto
6
Este molho é usado com peixes, carnes ou saladas
7
Dá 1 xícara de molho.