(para frutos do mar, arroz, espaguete ou omelete)
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
1 dente de alho
60 g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de tomate descascado, sem sementes, picado
1/2 xícara de caldo de carne
1 colher (de sopa) de salsinha
sal e pimenta a gosto
(para frutos do mar, arroz, espaguete ou omelete)
2 colheres (de sopa) de cebola picada
1/4 de xícara de pimentão verde picado
1 dente de alho
60 g de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de tomate descascado, sem sementes, picado
1/2 xícara de caldo de carne
1 colher (de sopa) de salsinha
sal e pimenta a gosto
Frite a cebola, o pimentão verde e o alho na manteiga e o óleo
Frite até que a cebola fique transparente
Retire o alho
Junte a farinha e mexa bem
Aos poucos junte o tomate e o caldo de carne
Cozinhe lentamente durante 30 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione a salsinha e cozinhe por mais uns minutos
Tempere a gosto com sal e pimenta
Esta receita dá 1 1/2 xícara.
