4 colheres (de sopa) de azeite
1 xícara de cenoura raspada ralada no ralo grosso
1 xícara de abobrinha ralada no ralo grosso (com a casca)
1 dente de alho espremido
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 pacote de macarrão tipo parafuso (250 g)
4 colheres (de sopa) de azeite
1 xícara de cenoura raspada ralada no ralo grosso
1 xícara de abobrinha ralada no ralo grosso (com a casca)
1 dente de alho espremido
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 pacote de macarrão tipo parafuso (250 g)
Aqueça o azeite sobre o fogo lento numa frigideira média
Junte a cenoura a abobrinha e o alho, frite mexendo por 3 minutos
Misture com o macarrão cozido al dente, escorrido e quente
Sirva imediatamente com o queijo ralado.
