30 g de alcaparras
60 g de manteiga
1 colher de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de caldo de carne
sal e pimenta a gosto
30 g de alcaparras
60 g de manteiga
1 colher de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de caldo de carne
sal e pimenta a gosto
Lave e pique as alcaparras
Coloque a manteiga na panela; aqueça em fogo lento
Junte a farinha mexendo constantemente até obter um líquido liso e ligeiramente dourado
Adicione as alcaparras, o vinagre, o cheiro verde, sal e pimenta a gosto; mexa sem parar
Acrescente o caldo de carne
Deixe cozinhar durante 10 minutos
Sirva quente com peixe cozido ou assado.
