1/3 de xícara de azeite ou óleo
400 g de berinjela com casca cortada em cubinhos
1 cebola média cortada em pedaços
1 colher (de chá) de tomilho seco
1/2 xícara de água
1/2 xícara de nozes picadas não muito finas
1 colher (de chá) de suco de limão
1/3 de xícara de azeite ou óleo
400 g de berinjela com casca cortada em cubinhos
1 cebola média cortada em pedaços
1 colher (de chá) de tomilho seco
1/2 xícara de água
1/2 xícara de nozes picadas não muito finas
1 colher (de chá) de suco de limão
Aqueça o azeite ou óleo numa panela média
Junte a berinjela, a cebola, o tomilho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada, por uns 15 minutos, mexendo de vez em quando
Retire do fogo, adicione a água e bata no liquidificador
Volte ao fogo mexendo sempre até ferver, perder um pouco da umidate e soltar do fundo da panela
Retire do fogo e coloque numa tigela
Acrescente as nozes, o suco de limão e misture bem
Dá 2 xícaras.
