1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1/3 de xícara de farinha de trigo - 50 g
2 xícaras de leite - 480 ml
Sal e noz-moscada a gosto
4 ovos
Queijo ralado e páprica doce (para polvilhar)
1 colher (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1/3 de xícara de farinha de trigo - 50 g
2 xícaras de leite - 480 ml
Sal e noz-moscada a gosto
4 ovos
Queijo ralado e páprica doce (para polvilhar)
Numa panela média frite a cebola na manteiga ou margarina até começar a dourar
Junte a farinha de trigo
Frite mexendo por meio minuto
Retire do fogo
Junte aos poucos o leite, sempre mexendo
Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar
Tempere com sal e noz-moscada
Coloque em 4 forminhas refratárias com capacidade de 1/2 xícara
Por cima, arrume um ovo
Polvilhe com queijo ralado e páprica doce
Disponha as forminhas numa panela, com 4 cm de água
Tampe e leve ao fogo
Cozinhe até os ovos ficarem cozidos a gosto
Dá 4 porções.
