Molho de cogumelo

Molho de cogumelo

Molho cremoso com cogumelos, cebola e pimentão, ideal para acompanhar carnes grelhadas.Este saboroso molho de cogumelo é perfeito para completar pratos com carne grelhada. O cogumelo, além de ser rico em nutrientes, dá um toque de cremosidade e um aroma único ao molho. Serve como acompanhamento de pratos mais pesados ou pode até ser usado como base para um ensopado.

1
(para carnes grelhadas)
2
1 lata pequena de cogumelos
3
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4
60 g de manteiga
5
3/4 de xícara de caldo de galinha
6
1 colher (de sopa) de cebola picada
7
2 1/2 colheres (de sopa) de pimentão verde picado
8
3 azeitonas picadas
9
sal e pimenta a gosto
10
1 colher (de sopa) de vinho

Ingredientes

1
(para carnes grelhadas)
2
1 lata pequena de cogumelos
3
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4
60 g de manteiga
5
3/4 de xícara de caldo de galinha
6
1 colher (de sopa) de cebola picada
7
2 1/2 colheres (de sopa) de pimentão verde picado
8
3 azeitonas picadas
9
sal e pimenta a gosto
10
1 colher (de sopa) de vinho

Modo de Preparo

1
Escorra os cogumelos e meça 1/4 de xícara de líquido
2
Doure a farinha em 2 colheres (de sopa) de manteiga, junte o caldo de carne, o líquido dos cogumelos e cozinhe até que engrosse, mexendo sem parar
3
Frite a cebola e o pimentão verde na manteiga restante e junte ao molho
4
Deixe cozinhar lentamente durante 10 minutos
5
Retire do fogo e junte o vinho
6
Dá 1 1/2 xícara.

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