2 1/2 kg de melancia (umas 10 xícaras de melancia em cubinhos)
2 colheres (de sopa) de mel
5 colheres (de sopa) de suco de limão
2 1/2 kg de melancia (umas 10 xícaras de melancia em cubinhos)
2 colheres (de sopa) de mel
5 colheres (de sopa) de suco de limão
Corte a polpa de melancia em pedaços e retire as sementes
Coloque numa panela de aço inoxidável ou de ágata e cozinhe sobre fogo lento, mexendo de vez em quando e tendo o cuidado para não deixar queimar
Cozinhe por mais ou menos 1 hora e 30 minutos
Passe pelo liqüidificador ou processador para uma vasilha
Junte o mel e o suco de limão
Despeje em vidros de conserva esterilizados enchendo até a 1 cm do topo
Feche os vidros com as tampas (podem ser conservados na geladeira por até três meses)
Use como cobertura de sorvetes ou saladas de frutas
Dá mais ou menos umas 65 colheres (de sopa).
