Molho de queijo magro

Molho cremoso e leve, feito com queijo cottage, perfeito para acompanhar legumes.Este molho de queijo magro é um prato delicioso e fácil de preparar. Com os ingredientes principais como queijo cottage ou ricota, maisena, leite desnatado e queijo parmesão ralado, este molho é perfeito para acompahar legumes. O processo de preparo envolve misturar a maisena com o leite, levantar fervura e então adicionar os queijos e temperar com pimenta-do-reino. Finalmente, bata no processador ou liqüidificador até ficar liso. É um prato que combina sabores suaves e cremosos, perfeito para uma refeição leve e equilibrada.

1
Numa panela pequena misture a maisena com o leite
2
Mexa bem e deixe levantar fervura mexendo sempre
3
Retire do fogo, acrescente o queijo tipo cottage ou ricota e o queijo parmesão, mexendo bem
4
Tempere a gosto com a pimenta-do-reino
5
Despeje o molho quente no processador de alimentos ou no liqüidificador e bata até que fique liso
6
É um molho ótimo para legumes
7
Dá 1 xícara ou 16 colheres (de sopa).