Molho de queijo magro

Molho cremoso de queijo magro, ideal para acompanhar legumes de forma leve e saborosa.O molho de queijo magro é um prato delicioso e versátil para acompanhar legumes. Composto por queijo cottage ou ricota, maisena, leite desnatado, queijo parmesão ralado e pimenta-do-reino, este molho é uma combinação perfeita de texturas e sabores. A mistura das ingredientes principais cria um produto final cremoso e saboroso, perfeito para ser usado como condimento em legumes ou outros pratos. Para preparar o molho, é necessário apenas misturar os ingredientes na ordem certa e bater até que fique liso.

1
Numa panela pequena misture a maisena com o leite
2
Mexa bem e deixe levantar fervura mexendo sempre
3
Retire do fogo, acrescente o queijo tipo cottage ou ricota e o queijo parmesão, mexendo bem
4
Tempere a gosto com a pimenta-do-reino
5
Despeje o molho quente no processador de alimentos ou no liqüidificador e bata até que fique liso
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É um molho ótimo para legumes
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Dá 1 xícara ou 16 colheres (de sopa).