4 tomates
6 fatias de bacon picados
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 pimentões vermelhos cortados em pedaços
2 dentes de alho
4 pimentas vermelhas grandes (dedo-de-moça)
sal e pimenta-do-reino a gosto
250 g de purê de tomate
1 1/2 xícara de caldo de carne
3 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
4 tomates
6 fatias de bacon picados
2 cebolas médias cortadas em rodelas
2 pimentões vermelhos cortados em pedaços
2 dentes de alho
4 pimentas vermelhas grandes (dedo-de-moça)
sal e pimenta-do-reino a gosto
250 g de purê de tomate
1 1/2 xícara de caldo de carne
3 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
Passe as sementes dos tomates por uma peneira e reserve
Coloque numa panela o bacon, as cebolas e leve ao fogo para dourar
Junte os pimentões, o alho, os tomates sem sementes picados, a polpa das sementes passada por peneira, as pimentas, o sal, a pimenta-do-reino, o purê de tomate e o caldo
Cozinhe em fogo lento por 20 minutos
Retire do fogo, coloque no copo do liquidificador e bata bem
Coloque novamente na panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até o molho ficar grosso
Junte o azeite ou óleo e misture
Dá para 500 g de macarrão.
