Molho de tomate fresco

Molho rico feito com tomates frescos e ervas, perfeito para acompanhar massas.Este molho de tomate fresco é uma receita clássica da culinária italiana, caracterizada pelo uso de ingredientes naturais e frescos. A combinação de azeite, cebola, alho e orégano cria um sabor intenso e aveludado que se harmoniza perfeitamente com o tomate picado. O manjericão adiciona uma nota de delicadeza e frescor à receita, enquanto o sal e pimenta-do-reino dão um toque de equilíbrio ao prato. Este molho é ideal para acompanhar talharim, espaguete ou furadinho, e pode ser preparado em apenas 30 minutos. É uma opção perfeita para uma reunião de amigos ou uma noite especial

1
2 colheres (de sopa) de azeite
2
1 cebola bem picada
3
1 dente de alho bem picado
4
1 kg de tomates frescos descascados sem sementes picados
5
1/2 colher (de chá) de orégão
6
1 colher (de sopa) de manjericão fresco ou 1 colher (de chá) de manjericão seco
7
sal e pimenta-do-reino a gosto
8
1 pitada de açúcar

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2 colheres (de sopa) de azeite
2
1 cebola bem picada
3
1 dente de alho bem picado
4
1 kg de tomates frescos descascados sem sementes picados
5
1/2 colher (de chá) de orégão
6
1 colher (de sopa) de manjericão fresco ou 1 colher (de chá) de manjericão seco
7
sal e pimenta-do-reino a gosto
8
1 pitada de açúcar

1
Passe as sementes dos tomates na peneira para retirar todo o caldo. Reserve
2
Aqueça bem o azeite
3
Frite a cebola e o alho até que dourem
4
Acrescente os tomates, o caldo das sementes e os ingredientes restantes
5
Cozinhe lentamente até que o molho engrosse, aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quanto
6
Use com 500 g (1 pacote) de talharim, espaguete ou furadinho
7
Dá para 4 a 6 pessoas.

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