Molho holandês

Molho cremoso à base de gemas e manteiga, ideal para acompanhar pratos sofisticados.Molho holandês é um delicioso prato que combina a textura cremosa com a doçura natural das gemas de ovo. Para prepará-lo, você precisa de apenas quatro ingredientes principais: gema de ovo, sal, suco de limão e manteiga derretida. Misture as gemas com água, sal e suco de limão para criar um creme levemente ácido, que é então envelhecido com a manteiga derretida. O resultado é um molho delicioso e cremoso, perfeito para ser servido como uma refeição rápida ou como um acompanhamento para peixe ou frango.

1
Misture as gemas com 1 colher (de sopa) de água, sal e o suco de limão
2
Leve essa mistura ao banho-maria e bata com um batedor de arame durante 10 a 15 minutos, até que fique cremosa
3
Retire a panela do banho-maria e acrescente gota a gota a manteiga derretida, com cuidado, sem parar de mexer, para que o molho não talhe
4
Depois de acrescentar toda a manteiga, leve novamente ao banho-maria e bata até obter um creme grosso
5
Salgue a gosto.

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