2 batatas-doces pequenas (150 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
24 suspiros pequenos (15 g)
2 batatas-doces pequenas (150 g)
2 colheres (sopa) de licor de chocolate
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara de creme de leite fresco (120 ml)
24 suspiros pequenos (15 g)
Numa panela de pressão com 6 xícaras de água (1,4 litro), coloque as batatas e tampe
Leve ao fogo alto e deixe ferver (quando começa a chiar)
Cozinhe até as batatas ficarem macias (cerca de 15 minutos)
Coloque a panela sob água corrente, espere acabar a pressão e destampe
Escorra as batatas e passe-as pelo espremedor sobre uma tigela pequena
Acrescente o licor de chocolate, 2 colheres (sopa) do açúcar e o chocolate em pó e misture bem
Passe metade dessa mistura pelo espremedor de legumes girando-o lentamente sobre um prato de sobremesa para formar um pequeno monte
Faça o mesmo com a mistura restante
Cubra cuidadosamente com filme plástico e reserve na geladeira
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar restante até obter picos firmes (aproximadamente 2 minutos)
Cubra com filme plástico e guarde na geladeira
Na hora de servir, com uma colher (sopa), coloque o creme batido sobre o doce de batata
Ao redor, distribua os suspiros
422 calorias por unidade
