Torta de chocolate

Torta de chocolate crocante e irresistível com geléia de framboesa, recheio cremoso e cobertura especial.Uma torta de chocolate deliciosa feita com chocolate meio amargo, geléia de framboesa, manteiga e avelãs. Essa receita é perfeita para quem ama o chocolate e procura uma sobremesa fácil de fazer e muito saborosa.

1
1 xícara de geléia de framboesa
2
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
3
1/2 xícara de açúcar
4
3 gemas grandes
5
1 colher (chá) de canela
6
1 colher (chá) de casca de limão ralada
7
1/2 colher (chá) de sal
8
2 xícaras de farinha de trigo
9
1 1/2 xícara de avelãs ou castanha-de-caju torradas e moídas
10
400 g de chocolate meio-amargo picado bem fino (pode ser passado no processador).
11
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
12
Creme de leite fresco batido para acompanhar

1
1 xícara de geléia de framboesa
2
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
3
1/2 xícara de açúcar
4
3 gemas grandes
5
1 colher (chá) de canela
6
1 colher (chá) de casca de limão ralada
7
1/2 colher (chá) de sal
8
2 xícaras de farinha de trigo
9
1 1/2 xícara de avelãs ou castanha-de-caju torradas e moídas
10
400 g de chocolate meio-amargo picado bem fino (pode ser passado no processador).
11
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
12
Creme de leite fresco batido para acompanhar

1
Numa panela pequena coloque a geléia e leve ao forno mexendo por 3 minutos
2
Deixe esfriar
3
Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar e bata com a batedeira até a mistura ficar leve e fofa
4
Junte as gemas, a canela, a casca de limão e o sal
5
Bata até ficar lisa
6
Adicione a farinha e bata a massa até ficar uniforme
7
Misture, acrescentando as avelãs e o chocolate
8
Preaqueça o forno a 180ºC (moderado)
9
Numa fôrma de 27,5 cm de fundo removível, pressione a massa no fundo e nas laterais
10
Abra a massa restante numa circunferência, entre duas folhas de filme plástico na espessura de 3 mm
11
Leve ao freezer por 15 minutos
12
Espalhe a geléia sobre a massa que está na fôrma, sem deixar que chegue até as bordas
13
Retire o filme plástico e corte a massa em tiras de 1 cm de espessura
14
Com a ajuda de uma espátula, coloque as tiras sobre a massa formando um gradeado
15
Pressione com os dedos no final de cada tira
16
Leve para assar por 25 a 30 minutos ou até a massa dourar ligeiramente
17
Retire do forno e deixe esfriar completamente
18
Retire o aro da fôrma, polverize com açúcar de confeiteiro e sirva com creme de leite
19
Esta torta pode ser preparada com 3 dias de antecedência e levada a geladeira coberta com firme plástico
20
Dá 18 porções
21
377 calorias cada porção.

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