1 kg de postas de namorado ou outro peixe
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 2 limões
4 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões cortados em rodelas
4 raminhos de coentro
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de azeite-de-dendê
1 kg de postas de namorado ou outro peixe
sal e pimenta-do-reino a gosto
suco de 2 limões
4 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões cortados em rodelas
4 raminhos de coentro
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de azeite-de-dendê
Tempere bem as postas de peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão
Coloque algumas postas em uma panela
Cubra as postas de peixe com metade das rodelas de tomate, cebola e pimentão, e metade do coentro
Adicione o restante do peixe
Cubra então com outra camada de tempero, e regue cuidadosamente as postas com todo o leite de coco e todo o azeite-de-dendê
Leve a panela ao fogo brando e mantenha-a tampada, até o peixe ficar completamente cozido
Dá de 4 a 6 porções.
