6 rabinhos de lagosta
1 pimentão verde picado sem semente
4 tomates picados sem pele e sem sementes
2 cebolas médias picadas
1/3 de xícara de folhas de coentro picado
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
6 rabinhos de lagosta
1 pimentão verde picado sem semente
4 tomates picados sem pele e sem sementes
2 cebolas médias picadas
1/3 de xícara de folhas de coentro picado
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Cozinhe os rabinhos de lagosta em água e sal
Descasque e corte em pedaços
Faça um refogado no azeite com as cebolas, tomates, pimentão e coentro
Deixe fritar um pouco
Acrescente a carne da lagosta temperada com suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto
Tampe a panela e cozinhe em fogo lento por 10 minutos
Junte um pouco de água para aumentar o caldo, caso desejar
Esquente bem e sirva em volta de pudim de coco.
