3 bananas-nanicas maduras em rodelas
1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
½ xíc. (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de margarina light
2 ½ xíc. (chá) de farinha de aveia própria para forno e fogão
½ xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
½ xíc. (chá) de uva passa preta
4 claras em neve
3 bananas-nanicas maduras em rodelas
1 xíc. (chá) de açúcar mascavo
½ xíc. (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de margarina light
2 ½ xíc. (chá) de farinha de aveia própria para forno e fogão
½ xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sopa) de fermento em pó
½ xíc. (chá) de uva passa preta
4 claras em neve
No liquidificador, bata as bananas, o açúcar, o leite e a margarina até formar um creme. Reserve
À parte, misture as farinhas de aveia e de trigo, o fermento e a uva passa
Acrescente o creme de banana e mexa bem
Por último, junte as claras delicadamente
Coloque a mistura em forminhas próprias para muffin (ou forminhas de empada grande) untadas
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
