Mugica de tucunaré

Prato tradicional com tucunaré desfiado, farinha-d'água e um refogado aromático, ideal para refeições em família.A Mugica de Tucunaré é um prato delicioso e autêntico da culinária brasileira. Com a peça principal sendo o tucunaré, este prato apresenta um sabor único e suave. Para prepará-lo, é necessário limpar o peixe, temperá-lo com sal e colocá-lo em uma assadeira com óleo. Em seguida, coloca-se o forno preaquecido a 200°C por cerca de 40-45 minutos ou até que esteja assado. Após o peixe estar pronto, é necessário desfá-lo ou fazer lascas removendo as espinhas e as peles. Enquanto isso, prepare-se o refogado: aqueça um pouco o azeite em uma panela grande, acrescente as cebolas até murcharem, os tomates, o extrato de tomate, a pimenta-de-cheiro, a salsinha e cebolinha e a folha de louro. Acrescente água e cozinhe por alguns minutos antes de adicionar a farinha amolecida. Cozinhe até engrossar e, finalmente, acrescente o peixe desfiado, misture e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente e divirta-se com sua família e amigos.