Musse de café

Mousse cremosa de café com chocolate, perfeita para surpreender em sobremesas elegantes.O Musse de café é um doceado ilustrado que combina o sabor intenso do café com a textura cremosa do creme de leite. Para preparar esse delicioso prato, basta dissolver a gelatina no café quente, acrescentar o leite e o creme de leite, e aquecer de forma lenta. Em seguida, misture as gemas com o açúcar e adicione a mistura ao creme reservado. Por fim, bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante. Entre as camadas do creme e do creme de leite fresco, ornamentado com raspas de chocolate. O resultado é um prato refinado, perfeito para fins de semana e celebrações especiais.

1
Numa panela, dissolva a gelatina no café quente
2
Acrescente o leite e o creme de leite
3
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até aquecer. Reserve
4
Bata as gemas até engrossarem e, aos poucos, adicione 3/4 da xícara de açúcar
5
Lentamente, acrescente essa mistura ao creme reservado ainda quente
6
Leve ao fogo lento mexendo sempre
7
Cozinhe até que engrosse um pouco e cubra as costas de uma colher
8
Retire do fogo e deixe na geladeira até que engrosse
9
Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açúcar restante batendo bem
10
Junte cuidadosamente à mistura de café reservada
11
Despeje numa forma decorativa com capacidade para 2 litros
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Leve à geladeira até que fique firme
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Retire da forma e enfeite com raspas de chocolate.

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Musse de chocolate

Mousse cremosa de chocolate meio amargo, ideal para sobremesas elegantes e irresistíveis.

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