Bolinhos recheados com creme de chocolate (Tortelli al cioccolato)

Bolinhos recheados com creme de chocolate, um clássico da culinária italiana!Essa receita de bolinhos recheados com creme de chocolate é um prato delicioso e fácil de preparar. Com um recheio cremoso feito com leite, farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó e maisena, esses bolinhos são perfeitos para serem servidos como sobremesa ou entretenimento. A massa é feita com farinha de trigo, leite, manteiga, açúcar e ovos, o que torna a textura suave e leve. Os ingredientes principais incluem leite, farinha de trigo, chocolate em pó, maisena e essência de baunilha. É um prato perfeito para ser servido em uma reunião com amigos ou familiares.

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Recheio
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Numa panela média, misture todos os ingredientes
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar
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Retire do fogo e reserve
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Massa
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1
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Numa panela, ferva o leite em fogo baixo com a manteiga até derretê-la
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Junte a farinha, o açúcar e o sal e continue cozinhando, mexendo sempre, até a mistura soltar do fundo da panela
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Retire do fogo e deixe esfriar
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Junte os ovos, um a um, mexendo sempre
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Misture até obter uma massa homogênea
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Acrescente o fermento e misture novamente
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3
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Ponha o óleo em uma panela e aqueça-o bem em fogo médio (veja quadro na página 55)
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Com uma colher (sopa) retire porções da massa
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e frite os bolinhos aos poucos por 5 minutos ou até dourarem por fora
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e ficarem cozidos por dentro
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Deixe escorrer sobre papel-toalha
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4
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Corte os bolinhos ao meio e recheie com um pouco do creme de chocolate reservado
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Arrume-os em uma travessa e polvilhe com o açúcar
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Sirva.