1/4 de xícara de água fria
1/3 de xícara de creme de menta
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de chocolate meio amargo em pedaços (170 g)
4 gemas
4 claras
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de creme de leite fresco ou lata de creme de leite sem o soro
1/4 de xícara de água fria
1/3 de xícara de creme de menta
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de chocolate meio amargo em pedaços (170 g)
4 gemas
4 claras
1/3 de xícara de açúcar mascavo
1 xícara de creme de leite fresco ou lata de creme de leite sem o soro
Misture a água e o licor numa panela pequena
Salpique a gelatina por cima
Junte 1/3 de xícara de açúcar mascavo
Leve ao fogo lento e mexa até que o açúcar e a gelatina dissolvam
Junte os pedaços de chocolate
Mexa até que o chocolate dissolva
Retire do fogo
Acrescente as gemas uma de cada vez mexendo bem
Deixe esfriar
Bata as claras em neve
Aos poucos junte 1/3 de xícara de açúcar mascavo batendo até obter o ponto de suspiro
Acrescente à mistura de chocolate misturando cuidadosamente
Se for usar creme de leite fresco bata até engrossar
Acrescente ao chocolate
Coloque numa vasilha na qual poderá ser servido
Leve à geladeira por algumas horas, ou de um dia para o outro
Faça duas receitas
Dá para 12 pessoas.
