Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
Casca ralada de 1 limão
1 pitada de sal
Recheio
7 figos
5 nectarinas
8 damascos secos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
Casca ralada de 1 limão
1 pitada de sal
Recheio
7 figos
5 nectarinas
8 damascos secos
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) de cravo em pó
2 colheres (sopa) de farinha de tapioca
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
Massa: misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível e leve à geladeira novamente, coberta com filme plástico, por 15 minutos
Recheio: lave e descasque os figos
Seque-os e corte em fatias na horizontal
Lave as nectarinas e corte-as em oito gomos
Divida os gomos ao meio
Corte os damascos em tiras e misture os figos, as nectarinas e os damascos
Acrescente metade do açúcar, a tapioca e o cravo, mexa e deixe descansar por 20 minutos
Corte a manteiga gelada em cubos e misture com a farinha e o açúcar restante
Mexa até formar uma farofa
Espalhe as frutas na forma forrada com a massa e cubra tudo com a farofa
Asse em forno médio preaquecido.
